Une très grande partie de la République Démocratique du Congo est actuellement dans la période dite de saison sèche. Un moment durant lequel les températures sont basses par rapport à la grande partie de l’année civile où il fait chaud voire très chaud. Et pendant cette saison sèche qui s’étend de la mi-mai à la fin du mois de septembre, plusieurs Congolais prennent l’habitude de boire régulièrement du café chaud histoire de chauffer leur corps, ce en début de matinée ou en soirée, des moments de la journée où il fait froid voire très froid comme c’est souvent le cas dans le Grand Katanga ( Sud de la République Démocratique du Congo).
Sur ce nous avons interrogé un de nos consultants, le docteur Gaël MISAKU, médecin basé à Lubumbashi, dans la province du Haut Katanga, sur les bienfaits et méfaits de la consommation excessive du café dans l’organisme humain.
Pour le docteur Gaël MISAKU, les bienfaits selon la science sont les suivants :
1. Vigilance et performances cognitives : La caféine bloque l’adénosine ( le neurotransmetteur responsable de la sensation de fatigue), ce qui améliore la concentration, la réactivité et la mémoire à court terme.
2. Richesse en antioxydants : C’est l’une des principales sources d’antioxydants (notamment les acides chlorogéniques) dans le régime occidental. Ils luttent contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.
3. Protection hépatique : La consommation régulière de café est associée à une réduction significative du risque de stéatose hépatique (« foie gras »), de cirrhose et de cancer du foie.
4. Santé métabolique : Plusieurs études observationnelles montrent une baisse de 20 à 30 % du risque de développer un diabète de type 2 chez les consommateurs réguliers.
5. Effet neuroprotecteur : Une consommation modérée est liée à un risque diminué d’apparition de maladies neurodégénératives comme Alzheimer et Parkinson.
Les méfaits ou désavantages lorsque le café est pris de façon inappropriée et à des fortes doses sont les suivants :
1. Perturbation du sommeil : la demi-vie de la caféine est de 5 à 7 heures. Prise trop tard dans la journée, elle altère la structure du sommeil profond, même si l’on réussit à s’endormir.
2. Anxiété, palpitations, hypertension : à forte dose ou chez les personnes sensibles, la caféine stimule le système nerveux sympathique, pouvant provoquer de l’agitation, l’hypertension artérielle, des tremblements, une tachycardie ou des crises d’angoisse.
3. Inconfort digestif : le café stimule la sécrétion d’acide gastrique et le transit intestinal. Il peut aggraver les reflux gastro-œsophagiens (RGO) ou le syndrome de l’intestin irritable.
4. Inhibition de l’absorption du fer : Les polyphénols du café réduisent l’assimilation du fer non héminique (d’origine végétale) lorsqu’il est consommé au cours du repas.
5. Dépendance légère et tolérance : Une consommation quotidienne crée une accoutumance. L’arrêt brutal peut entraîner un syndrome de sevrage (céphalées, fatigue, irritabilité) pendant 24 à 48 heures.
Quels conseils donneriez-vous aux Kinois pour profiter du café sans mettre leur santé en danger ? À cette question, le docteur Gaël MISAKU a fait savoir que l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) fixe la limite recommandée à 400 mg de caféine par jour pour un adulte (soit environ 3 à 4 espressos). Pour les femmes enceintes ou allaitantes, le seuil maximal est de 200 mg par jour soit 1 ou deux tasses par jour afin d’éviter les méfaits ou désavantages liés au surdosage ou consommation inappropriée de café.
‹‹ Il faut arrêter de consommer le café si on prend un traitement à base de fer car il empêche son absorption, il faut manger aussi quelque chose en prenant du café, car le prendre seul expose à des brûlures de l’estomac. Et enfin il ne faut pas le prendre tardivement pour éviter d’avoir des insomnies surtout d’endormissement ››, a-t-il conclu.
Dave NGONDE
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